Hola,
La receta que hoy os presento tiene poco que comentar por lo fácil que es su elaboración y por la parquedad en ingredientes: espinacas frescas, dátiles y queso de cabra, además del aliño clásico: aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre.
Lógicamente, cuanto mejor sea la materia prima, mejor estará la ensalada. Los dátiles que utilicé no estaban muy allá, por lo que supongo que si fueran de buena calidad hubiera estado más buena aún.
En casa la tomamos mucho así o cambiando el queso de cabra por queso azul; también está muy buena así.
No me digáis que es muy difícil. Para el que no la haya hecho, animaos y ya me contáis.
Ingredientes:
Hojas frescas de espinacas
Dátiles
Queso de cabra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre Balsámico
Buen provecho y saludos desde Córdoba